Merostwa urządzają takie "czekoladowe polowania" w miejskich parkach. Witryny każdej piekarni cieszą oczy wyrobami z tego smakołyku. Cukiernicy prześcigają się w pomysłowości: czekoladowe trufle obsypane migdałowym pudrem i nasączone rumem, ciasteczka z czekoladą, tarta czekoladowo-orzechowa bądź z karmelizowanymi suszonymi owocami.
Czekolada jest bardzo wdzięcznym produktem, który pozwala wyzwolić kulinarną fantazje z rygorów stereotypów. Lekko podsmażone kawałki indyka obtoczone w czarnej czekoladzie przekonają nawet tych, którzy krzywo patrzą na słodkości, tym bardziej, że ten smak można z doskonałym dla podniebienia skutkiem zderzyć ze szczyptą ostrej papryki. Czekolada czarna i biała bardzo dobrze prezentują się, gdy je podajemy w deserowej szklance. Do zimnej śmietany dolewamy rozpuszczoną na parze białą czekoladę, czarną wzbogacamy żółtkiem i układamy w szklance, biało-czarne pasy okraszając je na czubku wiórkami - oczywiście z czekolady.
IAR
