Uroczystości Rosz Haszana rozpoczęły się dziś o zachodzie słońca.
Podczas Rosz Haszana jest zwyczaj podawania plasterków jabłek maczanych w miseczce z miodem, co ma oznaczać słodki i szczęśliwy rok. Marchewka podawana w tej samej formie oznacza pomyślność w nadchodzącym roku.
W czasie drugiego wieczoru spożywa się nowy, nie jedzony jeszcze w tym sezonie owoc. W Izraelu jest to tradycyjnie owoc granatu - podobno zawiera 613 nasion, czyli dokładnie tyle, ile jest przykazań w Torze. Nie podaje się potraw kwaśnych ani gorzkich.
Rosz Haszana świętuje lubelska Mandragora, którą prowadzi Iza Kozłowska.