Blisko 25 proc. partii piwa nie spełniała wymogów w zakresie parametrów fizykochemicznych, a 43 proc. było źle oznakowanych. Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych skontrolowała 77 partii piwa pochodzących z 27 browarów.
Inspekcja sprawdzała cechy organoleptyczne produktu (zapach, smak), parametry fizykochemiczne i prawidłowość oznakowania. Skontrolowano 77 partii piwa w 27 browarach, w tym w jednym ekologicznym.
Kontrola wykazała nieprawidłowości w zakresie parametrów fizykochemicznych w przypadku 18 partii. Dotyczyły one głównie zawyżonej lub zaniżonej zawartości ekstraktu słodowego (osiem partii) oraz zawartości alkoholu etylowego (osiem partii).
Zawartość ekstraktu wpływa na treściwość piwa (czy jest ono _ lekkie _ czy _ ciężkie _) oraz na _ siłę _ profilu aromatyczno-smakowego. Inna zawartość ekstraktu niż przewiduje norma, może świadczyć o nieprzestrzeganiu receptur, nieprawidłowym ich opracowaniu lub też o błędach popełnianych podczas procesu technologicznego.
O tym, czy piwo będzie wytwarzane zgodnie z wymaganiami normy polskiej, czy też według własnej receptury - tzw. deklaracją producenta - decyduje jego producent.
W wyniku analiz laboratoryjnych piwa stwierdzono również nieprawidłowości w zakresie barwy piwa, kwasowości ogólnej oraz pienistości piwa (cztery partie).
Nieprawidłowe oznakowanie stwierdzono w 46 na 106 kontrolowanych partii piwa (tj. w 43,4 proc.). Najczęściej stwierdzano nieprawidłowe użycie określenie _ poj. _ lub _ obj. _ zamiast _ objętość netto _ lub _ zawartość netto _ oraz stosowanie cyfr i liter niewłaściwej wielkości do określania zawartości piwa w butelce lub puszce.
Inspektorzy wydali siedem decyzji nakazujących zmianę oznakowania. W trzech przypadkach nałożono kary pieniężne na kwotę 5200 zł. Dotyczą one wprowadzania do obrotu artykułów zafałszowanych ze względu na błędne oznakowanie oraz złe parametry fizykochemiczne.
| Czytaj w Money.pl | |
|---|---|
| [ ( http://static1.money.pl/i/h/229/t30693.jpg ) ] (http://manager.money.pl/news/artykul/potentat;zwieksza;zyski;choc;sprzedaje;mniej;piwa,197,0,665285.html) | Potentat zwiększa zyski, choć sprzedaje mniej piwa Heineken w pierwszej połowie 2010 roku zarobił 621 mln euro. |
| [ ( http://static1.money.pl/i/h/182/t86710.jpg ) ] (http://news.money.pl/artykul/pijemy;coraz;wiecej;alkoholu;szczegolnie;piwa,65,0,616769.html) | Pijemy coraz więcej alkoholu, szczególnie piwa Spożycie alkoholu na jednego mieszkańca w Polsce wzrosło z 9,21 l w 2007 r. do 9,58 l w 2008 r. |
