"Wnioskowany do realizacji projekt 'Wdrożenie innowacyjnej technologii fermentacji brzeczki piwnej z wykorzystaniem mikroorganizmów innych niż drożdże piwowarskie Saccharomyces cerevisiae' trafił do BGK pod koniec kwietnia br. Dotyczy dofinansowania z Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój. Środki w wysokości 2 033 900 zł mają być przeznaczone na stworzenie linii technologicznej, a 1 424 000 z na budowę budynku browaru. Zgodnie z wnioskiem, uzyskanie dofinansowania ma pozwolić 'na wprowadzenie nowych, niestosowanych w kraju rozwiązań technicznych' takich jak m.in. zastosowanie fermentacji brzeczki z wykorzystaniem mobilnego propagatora w procesie produkcji piw dzikich i kwaśnych" - czytamy w komunikacie.
Piwa sygnowane marką Pinta Barrel Brewing zapełnią niezagospodarowaną niszę na rynku polskich piw rzemieślniczych. Dzięki leżakowaniu piwa w drewnianych beczkach gotowy produkt będzie wyróżniał się smakiem i zapachem wynikającym z wpływu dębiny. Niektóre z piw będą celowo zakwaszane w beczkach specjalnie wyselekcjonowanymi mikroorganizmami, aby wyprodukować piwo kwaśne nawiązujące do tradycji belgijskich piw z rejonu Brukseli i Flandrii, podano również.
"Wniosek został teraz skierowany do oceny przez Komisję Oceny Projektów w formie Panelu Ekspertów. Pozytywna ocena wniosku pod kątem spełnienia warunków formalnych nie oznacza jeszcze przyznania dofinansowania. W przeszłości o podobne dofinansowania trzykrotnie ubiegała się nadrzędna spółka w stosunku do Pinta Barrel Brewing, tj. Browar Pinta Sp. z o.o. Wszystkie poprzednie wnioski Pinty uzyskały finansowanie" - czytamy dalej.
Spółka Pinta Barrel Brewing została wpisana do KRS w kwietniu 2019 roku. Docelowo 70% akcji będzie należeć do Browaru Pinta, a 30% znajduje się obecnie w ofercie dla inwestorów indywidualnych na platformie Crowdway.pl. W ciągu pierwszych trzech dni zbiórki na udział w inwestycji zdecydowało się ponad 100 inwestorów. Drugi browar Pinty ma powstać na działce znajdującej się tuż obok jej własnego nowo wybudowanego zakładu w gminie Radziechowy - Wieprz koło Żywca.
